U fazi pred{0}}tretmana, za pigmente i mirisne supstance u sirovoj vodi i tečnostima sirovina, granulirani aktivni ugljen se može koristiti za filtraciju i adsorpciju. Na primjer, u tretmanu vode za piće, aktivni ugalj se puni u filterske kolone. Kada voda protiče, može ukloniti zaostali hlor i organsku materiju, poboljšavajući ukus. U preradi sokova, adsorpcija aktivnog ugljena se koristi za uklanjanje polifenolnih pigmenata, sprečavajući porumenelost i održavajući čistu boju.
Tokom proizvodnog procesa, za uklanjanje nečistoća u sirovinama kao što su sirup i alkohol, aktivni ugljen u prahu se može koristiti za adsorpciju kroz miješanje, nakon čega slijedi filtracija i odvajanje. U industriji šećera, na primjer, odgovarajuća količina aktivnog ugljena u prahu dodaje se tokom procesa dekolorizacije sirupa. Nakon potpunog miješanja i reakcije, aktivni ugalj i adsorbirane nečistoće se uklanjaju kroz filtraciju na ploči-i-okviru, čime se poboljšava čistoća sirupa i osigurava kvalitet narednih proizvoda.
Nadalje, potrebno je odabrati aktivni ugljen s odgovarajućom veličinom pora i adsorpcionim kapacitetom na osnovu karakteristika materijala koji se tretiraju, te kontrolirati doziranje i vrijeme kontakta. Ovo osigurava efikasno uklanjanje nečistoća bez utjecaja na nutritivne komponente i okus same hrane i pića, pomažući industriji da proizvodi visoko-kvalitetne proizvode.
